「毎日の営業後に、スタッフ全員で床を磨き、排水溝も綺麗に掃除している。それなのに、なぜか毎日のようにコバエが飛び交っている…」
そんな悩みを抱えている飲食店オーナーや店長様は少なくありません。実は、コバエが減らない原因は「日々の掃除の手抜き」ではなく、「一般的な掃除では絶対に手が届かない場所」に根本的な原因があるからです。
※ コバエの種類別の発生源については、こちらの記事もあわせてご覧ください：飲食店・食品工場のコバエ対策｜種類別の発生源と対処法 →
1. 厨房のコバエが「掃除しても減らない」のはなぜ？
厨房でよく見られるコバエ（主にチョウバエやノミバエ）は、排水溝の奥、グリーストラップの隙間、厨房機器の底面や壁との隙間などに溜まる「スカム（有機物のドロドロした汚れの塊）」を産卵場所にします。
このスカムは、ブラシが届かない配管の裏側や、目視できない暗がりにこびり付いています。そのため、表面をいくら熱湯や市販の洗浄剤で洗い流しても、奥に潜む卵や幼虫を駆除することはできず、数日後には再び大量発生してしまうのです。
2. 一般的な殺虫剤や洗浄剤の限界
市販の液体殺虫剤を排水溝に流し込む対策もよく見られますが、液体は一瞬で流れ去ってしまうため、立体的な配管の天井部や壁面に付着したスカムには効果が及びません。また、成虫だけを退治しても、スカムの中にいる何百個もの卵が次々に孵化するため、まさに「いたちごっこ」になってしまいます。
3. 根本から解決する、ダスキンターミニックス（株式会社下徳運営・名古屋・愛知エリア）の「泡施工」とは？
そこで圧倒的な効果を発揮するのが、ダスキンターミニックスの「泡施工」です。このサービスは、特殊な専用機器を用いて、薬剤を非常に高密度な「泡状」にしてターゲットエリアに充満させます。
- 奥深くまで浸入して留まる： 液体とは異なり、泡が配管の隅々やV字トラップの隙間までゆっくりと膨らみながら浸透。垂直な壁面や天井部にも長時間吸着し続けます。
- 汚れ（スカム）ごと分解・除去： 泡に含まれる成分が、虫の家となるドロドロした有機汚れを包み込んで軟化させ、根本から除去します。
- 卵・幼虫の発育を阻止： 発生源に直接アプローチするため、目に見える成虫だけでなく、次世代の卵や幼虫の成長を確実にストップさせます。
4. 清潔な厨房を取り戻し、お店の信用を守るために
コバエが1匹でも客席に紛れ込んでしまえば、グルメサイトやSNSに書き込まれ、お店の信頼は一瞬で失墜してしまいます。手遅れになる前に、発生源を根本から叩くプロの技術を取り入れてみませんか？名古屋・愛知エリアで店舗を運営されている方は、まずは無料の現地調査・お見積もりからお気軽にご相談ください。
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監修
株式会社下徳
防除作業監督者・JHTC認定HACCPコーディネーター在籍
名古屋・愛知エリア